罗恩·本不仅能做出令人惊叹的蛋糕,但他也是一个了不起的健谈者。从他在以色列后院的一个沙拉摊到和玛莎·斯图尔特一起工作,还有他自己的电视节目,中间有15年的舞蹈生涯,罗恩的职业生涯漫长而精彩。和他坐在一起就像和老朋友聊天,我们可以聊上几个小时。

澳门金沙游艺厨师的关系:你上过烹饪学校吗?

Ron Ben Israel:不,我从我妈妈的厨房开始,她不喜欢,因为孩子们喜欢乱七八糟的东西,他们不喜欢自己收拾干净,但我总是在厨房里玩,我非常喜欢吃甜食,我现在仍然这么做。我很幸运在以色列长大,我们所有的邻居都是波兰人,匈牙利语,维也纳,德国人,俄语,所以我尝了很多欧洲烤制食品,我会读烹饪书,像侦探小说一样烘焙书籍。然后我去了艺术学校,但我总是烹饪和烘焙,主要是烤。

TCC:艺术学校就像艺术高中?

印度央行:四年来,美术,文化,所以我学到了很多后来对我很有帮助的技巧,包括雕塑。我们学习了如何做模具,所以我做蛋糕的方法之一就是把新娘礼服的碎片用硅胶塑成模具,这样我们就能定制出适合特定风格的模具。然后我成了一名舞者,那是15年。然后是退休的时候了。我在展厅里工作,把桌面,买些橱窗之类的东西,带些蛋糕去吃午饭。然后设计师说,你能做些展示蛋糕来炫耀瓷器和珠宝吗?这就是我的生意。你永远不会知道的。

我讨厌这个词,我不相信“自学”这个词,我们周围都是灵感,这就是你如何抓住它。我不能去烹饪学校,我真的很想,但我找到了一个老师教我在课堂上和私下成为一个导师。所以有两个人。贝蒂·范·诺斯特兰德是海德公园中央情报局的一名教师,她把我放在她的庇护下,我负责打扫教室,提供帮助,我们成了朋友。

TCC:你住在上面吗?

我会去那里三天,吸收,睡在地下室。我会接到蛋糕订单,然后歇斯底里地打电话给她说我刚刚收到定金,她说到这边来,我们来解决这个问题,然后我再回去。

我还有一位烘焙导师,罗斯·利维·贝兰鲍姆,谁写了烘焙圣经,蛋糕圣经,面包圣经。所以我给她写信,和她成为朋友,我就和她一起出去玩,我们去品酒会讨论蛋糕,面包屑。这很棒,我们现在还在做,就好了。但你必须找到他们。很多人来到这里说,我们在YouTube上学的。你不真的,你需要人手,尤其是当它是一个三维物体的时候。

你为别人工作吗?

RBI:我从来没有为蛋糕师工作过。我在一些面包店工作学习如何做面包,基本蛋糕和如何冰蛋糕,但我很不耐烦,我想前进。我做餐饮、我什么都试过了,我试着做一个短期的厨师,这是一场灾难。我工作了很短的时间,了一个星期,对于布兰登·沃尔什,他是伟大的,他带来了西南菜,我想在午餐服务部门工作他把我叫到一边说,看,我们不能让20个人等到你装饰完盘子,但它很完美,所以也许你应该去装饰区域。所以他把我推到了正确的方向,当然我当时很生气。

我还看到一家面包店的蛋糕冷冻工职位空缺,我不记得面包店了,但我去了,那位女士很友好。她给了我一个胡萝卜蛋糕和奶油芝士糖衣她让我给这个蛋糕加冰,我从来没有冰过蛋糕,但我想我可以。面包屑掉进了糖霜里,真是一团糟!她很温柔,她说也许你应该去上课,这就是它的开始。

所以人们会把你推向正确的方向。你以为你想做开胃菜吗?

RBI:不,萨沃里就像,我做过餐饮,但我一直想要甜点,毫无疑问。

TCC:你觉得你想在餐厅里做吗?

RBI:不,我需要付房租,但发生了很多事情。即使是蛋糕,我不认为这会是生意。我继续做橱窗,还有我的蛋糕在Mikimoto展出,第五大道的珍珠店,所以人们从旁边走过,开始去商店,他们会问蛋糕的事,而不是买珍珠。玛莎·斯图尔特就是其中之一,她创办了一本婚礼杂志她邀请我为杂志做蛋糕她开始说你真的需要专业地做,所以她很乐于助人。

TCC:你在食品行业的第一份工作是什么?

RBI:我9岁时的第一份工作是在后院摆一个沙拉摊。非常令人兴奋,我是创始人兼行政总厨。

TCC:在以色列,他们有沙拉摊而不是柠檬水摊?

我做到了,我不知道其他孩子有没有。我妈妈上班的时候,我从她的厨房里拿走了所有的东西,我还雇了其他孩子帮我,在我们做了沙拉三明治之后他们会排好队,他们会给我一毛钱,我就把沙拉卖给他们。

但是事情是这样的整个事情是基于一个燃油燃烧器,这是一个真实的故事,后院的燃油炉里放着热油,我们中的一个踢了燃油炉和整个小屋,我做了,食物在火焰中爆炸。我妈妈下班后接到电话,消防队和警察都在。我认为这是非常戏剧性的,我不在乎,但我被禁止打开另一个。我做了几天,很兴奋,那是在暑假。

我不得不等到11岁,然后我做了一份暑期工作。一个美国人来到以色列开了一家披萨店,但是美式意大利风格,圆形的披萨。所以他教我如何把披萨扔到空中,它是在一个开阔的空间里,每个人都来看那个把披萨扔向空中的孩子。我意识到表演和食物是非常相似的,你只需要有一个噱头。

TCC:你还投得好吗?

印度央行:我已经很多年没有这样做了,但我相信我可以试试。人们经常问我,你有没有掉过蛋糕,与掷骰子有关,我没有掉蛋糕,我们从来没有。我很挑剔,我总是说,这就是可能出错的地方让我们避免它。这是个好方法,这是一种狂热痴迷的方式,但它在糕点中很管用。你知道有些东西会解冻所以你看着它,但是我所做的,我过去常常生气,向员工扔蛋糕,总是错过,因为他们会躲开。那我就得收拾残局了。那是在一开始有很多错误的时候,我做得很快,所以我必须为自己建立系统我从我妈妈那里学到了很多,即使她没有做那些精致的蛋糕。她会做维也纳卷饼,像苹果馅饼。但我记得她做炸肉排的样子。她会有三个匹配的碗,他们必须是一样的,一个有鸡蛋,一个有面粉,一个有面包屑她会从左往右走,她会这样做这样你就不会把面包屑弄到错误的碗里,有一个很好的手部运动。

工艺和艺术也是一样,当我做糖花或冰蛋糕的时候,我用了非常相似的运动分析。顺便说一下,最后教我如何用奶油做冰蛋糕的那个人曾经是一名体育老师,所以他和我有着相似的人生道路。然后他转行了,所以他会教我们如何用一种非常实际的方式来冰蛋糕。我不希望目标是这样的,但是你的肩膀是如何抬起的,他们紧张吗?所以我用它来分析我和学生的工作。我的学生成了雇员。我不再往他们身上扔蛋糕我们只是一起发展技术,所以总有改进,总有新的发现。

在过去的一两年里,我们开始在蛋糕上用食用染料上水着色。所以我用的是和我以前在画布上用的一样的混合物和刷子,但现在在蛋糕上,但是你不能在蛋糕上用水因为它会融化方糖所以我们必须使用非常高的酒精它会立即蒸发,像这样的调整。

你小时候想做什么?

RBI:一个空中飞人艺术家。

TCC:你这样做过吗?

央行:没有。我想做很多不同的事情。我对艺术感兴趣的原因是我想为剧院做布景和服装,但我也想表演。我经常跳舞和跳民间舞,现代舞就是这样的。我需要做点什么,身体上的而不是大脑上的。

TCC:在这个行业里你最喜欢的是什么?

RBI:这是个有趣的地方,因为我开始着迷地工作,我开始计划,我要提前下订单,这让我觉得自己很受欢迎,因为零售面包房行业有点困难。你必须做一个股票,做好所有的糕点,打开门,等待人们的到来。定制的蛋糕,人们提前一年来找我。这让我觉得自己被需要,当然他们必须进来,然后我有一个目标,我有一个最后期限。有一个最后期限真的很好,因为那样我就会想出如何去做。如果我没有最后期限,我就不会这么做。

然后它得到了关注,这总是很重要的,我不会假装的。我们非常幸运的是,糕点师开始在这个行业占据了正确的位置,而现在蛋糕制造商们也开始这样做了。社交媒体就是很好的例子,食物网络。我也能让人们真正满意。我就像他们卖糖果的毒贩,所以周围的人都很满意,我成为他们特殊日子的一部分,他们特别的庆祝活动。

TCC:你有过顿悟的时刻吗?

RBI:绝对不是。它只是遵循不同的东西,你知道我尝试过很多不同的方法,但都失败了,不是在食品行业而是风险投资,和你,你起床,你把自己刷干净,继续。你知道我遭到了很多拒绝,我不能说只有一件事。我的老师很出色,我立刻和和我上同一门课的同事和学生成为了朋友,我们建立了友谊和联系。

有很长一段时间,我们有一个叫Baker's Dozen East的组织,因为旧金山有很多贝克的店。我们会组织,我们会请专家来讲课,我开始参加比赛,但很认真,没有电视,但是那些有陪审团的。法语为基础,所以你有一个评审团,他们会给你分数,告诉你如何提高自己。我很喜欢。现在我偶尔会评判一下,这是一个很大的荣誉。所以你继续做下去,然后我满怀希望地照着做,但是在这个行业有一个很大的阻力。当我刚开始的时候,人们不一定都是善良的

你得到过的最好的建议是什么?

RBI:来自Rose Levy Beranbaum,减少烘焙食品中的糖分。我已经用克来表示了,但这是我给人们的建议,称重,用数字秤称重。在装饰方面,贝蒂让我为糖装饰膏创建我自己的配方,为了方丹之类的人。所以不用课堂上讲的东西,因为我的手很强壮,经验丰富,对我来说一切都很柔软,我需要越来越大,越来越快,因为我习惯了粘土,她让我研究一个公式来改变我的需求,这开启了我一生的道路。

我对人们的建议也是一样的。学习经典的技巧,调整配方和配方,不断调整,找到指导。不要用自学这个词,这是不礼貌的,如果你后来说你是自学的,谁会想教你。无论你身在何处,但是很多次我看到人们发布,我以消极的方式学习。我知道什么是不应该做的,因为我知道这是行不通的,有时我确实有好主意,但真正的动手是正确的学习方式,它有回报的。这就是我们在这里上课的原因,所以人们可以直接向我和我的团队学习,他们可以吸收整个环境,看到各个阶段。

你吃过或放进蛋糕里最奇怪的东西是什么?

RBI:我在Food Network上做了三季的节目甜蜜的天才.我们使用的所有东西都是某个区域的最爱,有些人,这不是我个人最喜欢的。玉米上长着一种墨西哥真菌,Huitlacoche,为了在甜点中找到它它不是很坏但是我们用了很多真菌。韩国黑蒜。我可以用它来调味,但是把它放在甜点里,所以我从来没有吃过恶心的东西,但是在甜点中使用它是一个挑战。我在蛋糕里放的最奇怪的东西,我想我没把奇怪的东西放进去。

TCC:你没有收到过任何人要求他们喜欢的奇怪的东西吗?

央行:不是真的,没有人知道,因为人们提到的每一件事我都感兴趣和喜欢。有些事情我不会做,因为我觉得它们不够好。例如,这是乳清干酪馅或者是所谓的美国白脱奶油,以糖粉为基础,我不会的,它不是真正的瑞士或法国或F=意大利白脱奶油,在你嘴里融化,但这是一个专业的决定,没有什么是真的恶心。所有的美好,飘渺的,美味的东西。

你最喜欢的配料是什么?

我喜欢在甜点中加入香料,尤其是姜。我喜欢姜糖,姜汁,姜饼。但我最喜欢的一种配料不是为了调味,它确实能传递味道,是酵母。所以我真正的激情,我没有在商业上出售的是酵母烘焙,甜蛋糕,kugelhopf是我最喜欢的,最喜欢的。

TCC:你在家做吗?

我自己做的,为假期。我让白面包,我的六根辫子需要两天的时间。

TCC:什么成分让你最讨厌,你不喜欢什么?

央行:糖粉。

移行细胞癌:为什么?

RBI:糖粉是,取砂糖,它是由甘蔗或甜菜直接生产的,它是纯的,你会得到纯净的甜味,结晶会在烘焙、糖浆或奶油中溶解,但是一旦你把晶体粉化,就没有办法重新合成它们了。如果你给它们加液体,比如蛋黄,蛋白,你有皇家糖衣,甜得令人作呕,非常适合装饰,它有自己的位置。如果你想把它做成奶油白脱你可以用牙膏因为它是糊状的,它再也不会融化了。糖粉是我最喜欢的装饰材料因为我们用它来做面团,我们的方旦糖,但吃不到。

你最喜欢的工具是什么?

我有一些非常简单的,你会很惊讶,我有一根豪猪针,是别人送给我的,我经常用它来做装饰。我有一个削尖的木榫,我用它来插很多花。我把金属滚珠轴承焊接到钉子上,疯狂的简单的东西。然后是几千美元,就像最精密的鳞片和薄板,价值数千美元。

你不做饭的时候最喜欢做什么?

央行:吃什么?去百老汇。

TCC:你最近看到什么好东西了吗?

央行:是的,乐队的访问.每个人听起来都像我,我很喜欢。我另一个最喜欢的节目是百老汇以外的,《理发师陶德》.它在一个改造过的小剧场里,看起来像一个英国馅饼店,你实际上吃的是比尔·约瑟斯做的馅饼,他曾经是白宫的糕点师。在村里的巴罗街剧院。因为这是个小步骤,你坐在面包房的长椅和桌子旁,吃着你的派。没有麦克风,小乐队,这只是惊人。我要带十二个面包师,一打,我们周五晚上要去看演出,所以我们要占满一张桌子。我们要去看演出前烤的派,很互动,我强烈推荐它。我可以继续说下去。

TCC:在你老得不能做之前,你想做什么?

做一个空中飞人,不是很想去,但是我想去空中飞人学校。

告诉我一个秘密!

央行:不!一个秘密,我不是那种神秘的人,我有时会付出太多。我没有秘密。但我的秘密是,我暗恋着你!好吧,这不是秘密,因为每个人都知道我喜欢上舞台。所以我没有秘密。

TCC:你是如何应对压力的?

RBI:我每周和教练一起锻炼三次,每次一个半小时。我看表演的时候真的很感动。我不断地设定最后期限,但并不总是能完成。我发泄出来。我抱怨!

TCC:你想见谁?

RBI:事实上,我遇到了对我很重要的人。我遇到了契塔·里维拉,他是一个传奇,和汤米曲调。所以我有机会遇到我崇拜的人,比如巴拉克·奥巴马,但我不想去,因为那里有好几百人,我两周前带了蛋糕来,这不是一个合适的机会。我不一定会去找名人,所以我得想,我的意思是,我喜欢表演的人,这些人是最有趣的遇见。我还可以通过蛋糕为很多人服务,政客。

TCC:我还想问一下你想为谁做饭,所以我想对你来说,这两种方式是相辅相成的。

印度广播公司:我已经为奥巴马夫妇做过饭了,就政治家而言,让我们看看谁上来了。你知道吗?我感到非常满意,很多时候我说不,如果他们的期望是不现实的。我不会跳,我会跳起来找一个同事这种情况发生过很多次,一个位置需要最后一分钟我才会跳,一个厨师的朋友,多米尼克·安塞尔需要做一个大蛋糕,他的厨房里没有地方,所以我们为他做了蛋糕,这很有趣,但我不会为名人做这件事

TCC:对你来说最难学的是什么,还是你还在努力改正什么?

央行:处理员工,这是最难的,这是真的!

TCC:你们有多少员工?

RBI:八到九个,包括我在内,因为我是一名员工。然后我们有三到四个实习生轮流从烹饪学校的糕点项目,一些国际,所以每三个月我们都要吸收新人,试镜,等等。我在这里教,如果你能想象的话。我们偶尔上三天的迷你大师班,一年四到五次,然后我在国际烹饪中心教了很多年。我也旅游,在我来这之前,我曾经教书,但现在我主要是为大量的人讲课,成千上万的人。这两种动机,主要是犹太妇女和联合会,他们是美妙的。

我想告诉你,有些事情对我来说非常有意义。我去见孩子们,现在他们是成年人了,谁在电影《威利·旺卡》中扮演孩子们,最初的,但我没能见到威利·旺卡本人,吉恩·怀尔德因为他是个隐士,他住在康涅狄格州,但我不想给自己增加负担,但是因为我做了电视节目,孩子们被邀请了。为了满足查理,现在已经是成年人了,他拥抱了我,这真的很特别,因为这部电影对我影响很大。我见到了在《音乐之声》中演奏的孩子们。我认识了《美女与野兽》里的贝尔。所以我会遇到重要的人,这是不错的。

TCC:在忙着做蛋糕的这段时间里,有没有什么事情是你和家人朋友一起做的?

RBI:不,我真的不喜欢。我做逾越节,犹太新年我过盛大的节日。

TCC:你有家人吗?

印度央行:我们就像一个被收养的家庭。所以我做假期,有些在我家,但,是的,我们每年都在纪念。

TCC:进入这个行业是如何改变你的人生方向的?

它给了我方向,这是我停止跳舞后所缺乏的。的纪律,方向,这种技术。

到目前为止,你职业生涯中最突出的是什么?

印度央行:没有,因为最重要的是,我期待着2018年的春秋季节,我们被预约了,人们期待着我们的蛋糕,我们正在设计它,事实上它不是一个亮点,但它在继续,我总是说我最喜欢的蛋糕是我们下一季要做的,因为它仍然令人兴奋。有一个基地,所以这不是突然的,但你并不真正知道它将如何发生。

TCC:你有类似书籍之类的未来目标吗?

印度央行:我只是想继续我的工作。我希望有另一个电视节目,感觉真实,并纳入我相信的东西。

你的电视节目是怎么来的?

印度央行:他们找到我了。

TCC:已经有这个想法了?

RBI:灵感的基本理念,然后我们讨论了这个问题,但是当你在网络上做节目时,有高管,生产商,所以一开始我的声音很小,基本上没有。我只是选了我的衣服。渐渐地,我能提出更多的想法,但我必须表现得很好。我对媒体了解不多。我知道如何向摄像机演示,因为我和玛莎·斯图尔特做了很多事情,但是,我不知道如何互动,这需要时间,所以我尊重他,服从他。

TCC:这是一次很好的经历吗?

央行:噢,是的。我是说这很难,非常困难。

TCC:烘焙师应该知道什么诀窍?

央行:嗯,在烘烤,我坚决不相信大多数书中使用的搅拌方法,但是在商业上有启发的一碗法中你用干奶油将黄油,把油和干面包搅在一起。你会得到更好的面包屑。烤好的东西都要加盐。很多时候,这正是我们所缺乏的。我将尝试一个同事做的巧克力蛋糕,但是你并没有得到完整的巧克力味道。我也相信减少巧克力旁边的乳制品,所以我们可以从素食烘焙中学到很多当他们不使用牛奶的时候,奶油或黄油,但它们有着惊人的巧克力味道。我们一直在用替代液体来制作巧克力比如豆浆,椰奶,巧克力酱,果浆。

TCC:有很多人都有饮食限制吗?

印度央行:他们有饮食限制,但不一定是素食主义者。无谷蛋白……

TCC:你一直在这么做吗?

央行:是的……

移行细胞癌:然后呢?

RBI:结果太棒了。它们非常昂贵,因为你必须使用复杂的面粉混合物。它们是有机的,很难找到来源,而且因为没有经过处理,所以会更快地腐臭,所以它们对你更好,但在商业上,它更贵。

TCC:你的无麸质蛋糕有很长的开发过程吗?

RBI:不,我认为有很多信息,有足够多的厨师做过实验。做符合犹太教规的蛋糕更难。

TCC:但是你会这么做吗?

印度央行:我们这么做了很多年,实际上我们是第一次认真考虑取消它们,因为对配料的限制太高了。我不得不说,这一直是我们的荣幸我们有一个很棒的主管我们在这方面投入了很多,但越来越少的正统政党对投资毕业生蛋糕感兴趣。我刚开始的时候正好相反。最大的蛋糕是犹太蛋糕。现在,我听到这样的话,给我一个小蛋糕,这就是市场。

TCC:你用的是什么,通常是不洁的?

RBI:我们使用的一切实际上都是清洁的。所有进入面包店的东西,它会继续,我不想用明胶,我们会用鱼胶或者琼脂。我不会改变我自己的规则。犹太教的问题是市场正在转变为用犹太教烹饪美食,我很感激,但就蛋糕而言,我们注意到销量大幅下降,这是一个必须维持下去的市场,因为监管成本太高。

TCC:蛋糕的时间表是怎样的?

印度央行:大多数人会提前半年到一年开始调查。我们希望他们在对颜色和数字做出决定后,但关键时刻是三到四个月前,所以这是季前赛。当然,我们将做最后一分钟。新娘通常来我们这里三个月,半年,甚至提前一年。

TCC:喜欢这条裙子。

央行:对,这是一个过程。他们自己研究Pinterest和Instagram,这是好,然后他们进来了,我们试着去了解他们,定制他们。例如,人们上我们的网站,新娘带来一张画着一只孔雀的大蛋糕。我喜欢做孔雀,但是关系是什么呢?她要在谷仓里结婚,一切都是关于桉树、蕨类植物和小树枝。我们试着把所有东西的定制过程和制作原始蛋糕的过程带回来,这是一个过程。有些人坚持说他们知道自己想要什么,但就像婚纱或燕尾服一样,你一进来就改变主意。然后我们要画草图,然后整个制作糖花的过程,以及支撑蛋糕的木质部件和结构,这是一个过程。你不能在最后一刻做这件事。

从前有一位新娘,她的姑姑是一位著名的设计师,新娘嫁给了一位希腊王子。所以整件婚纱看起来就像希腊人的幻想,我们用它来做蛋糕。所以她在两周前的最后一次试衣中来自希腊,她不喜欢这件衣服,所以必须要做一件新衣服,这意味着要做一个新的蛋糕来搭配这件衣服

TCC:那它的制作过程呢?

RBI:完成蛋糕的过程实际上是提前几个月开始计划的,就像以色列军队,你制定计划,列清单,画草图。我们会用机械的方式画草图,不是让客户看到,但由于测量,有一些东西是可以提前做好的:极点和所有可以提前做好的东西,我们有一个单独的非食用食品工作坊,然后糖的装饰最好是提前几周做好当你平静下来,你可以做很多的时候。

TCC:它们能持续多久?

印度央行:它们永远存在,和我们在一起可以持续几个星期,我们保存的东西。我过去常常保存我老师的花,但我们把它们四处乱放,但其中一些确实很古老。我们从我们的客户那里看到,他们中的大多数人都喜欢把顶层留给自己的一周年纪念,所以他们保留了所有的糖花,一年后他们给我们发了视频和照片,他们是完美的,所以这很神奇。但是糖是一种天然防腐剂,所以当它干燥时,除非有水分,从技术上讲,这将永远持续下去。

所以我们提前做了所有这些事情,然后在这周的开始我们会做一些可以持续数周的事情只要它们是冷藏的:白脱奶油,减少果泥,直到树莓变成一种化合物,真的很厚。我们会做糖浆,我们会烤坚果,切东西。然后你就可以开始烤蛋糕了。如果你有一个好的,专业配方,如果需要的话,你可以提前烤蛋糕层,我们真的不需要。然后大会花了两天的时间我们有一个24小时的窗口,所以周四和周五是关键时刻。我们冷藏一切,所以所有的阶段都在不同的冰箱里。蛋糕层有湿制冷,然后当蛋糕上涂上奶油时,甜心和装饰它去了一个干燥的步行在冰箱,这样它不会出汗。然后它被装箱,贴上标签然后出去。

你们最喜欢的口味是什么?最畅销的是什么?

我最喜欢的口味和最畅销的完全不同。所以我最喜欢的蛋糕是绿茶蛋糕加糖姜奶油。没人喜欢它,但是他们允许自己,他们为我做生日礼物。最受欢迎的蛋糕口味是巧克力和香草蛋糕,从中间分开,很多人把这两者结合起来。奶油乳酪,最受欢迎的口味是咸焦糖和巧克力。我们用瓦罗那黑巧克力。我们有一个非常具体的合作。我们的课程也和Valrhona合作他们把厨师带到这里,教蛋糕的内部。

TCC:那么你在品尝会上展示了几种口味呢?

在一次品尝会上,我想我们有16或18种不同的东西。问题是:我们有很大的范围,但我们学会了不给客户一个列表,因为他们会选择150种口味,这是不可能的,就像冰淇淋店,我们必须缩小范围。然后他们会品尝他们喜欢的东西,太可惜了,我不能招待它。为什么香草和巧克力最受欢迎?因为它们是可识别的。多年来,我做了很多坚果蛋糕,杏仁,开心果。尝过的人都爱吃,但最近他们因为害怕过敏而没有下单。还有季节性因素,就像秋天的香料蛋糕,夏天的柑橘蛋糕,但你会惊讶,即使人们吃了它们,他们仍然很担心,因为他们要为很多人服务。

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